冰玫瑰拿鐵

文章最後更新日期 : 2018 年 09 月 26 日

7月份帶著小孩來了趟上海親子遊。上一次進大陸是2012年的事,那時電子支付還不成型;2018年已是走到哪裡都可以支付寶或微信支付,太方便了。

我個人對用電子支付消費的最大個感想 :  終於不必逼小孩學心算了,或是跟他們說數學很重要啊,不然去小7人家找錯你錢怎辦 ???? 其實連我志幾也不相信數學有多重要,但就是忍不住阿,就像吳宗憲兒子要幫他老爸加S一樣的忍不住 (咦)~~現在算是解脫惹。

有了電子支付,如果不是掃二微碼付錢,也是直接輸入要支付的金額就好,沒有找錢的問題的,算都不用算。只要不要輸入錯誤多一個0就好,但就算錯了也是自己不小心,怨不得別人啊。

結論 : 電子支付解放了媽媽的庸人自擾。

那麼,來一杯冰拿鐵慶祝吧 !! (轉折)

風味拿鐵比普通拿鐵更深得我心,所謂風味拿鐵就是會加一點香草啊、榛果、橘皮…..之類的,除了果香系之外,頗受歡迎的應該就是花香系的吧,如薰衣草、玫瑰、櫻花之類的。

這類的風味拿鐵多半是加進風味糖漿(flavored syrup),當然風味糖漿可以自己作囉,曾經作過櫻花風味糖漿的在這裡,這次是作玫瑰糖漿。

玫瑰糖漿作法相當簡單,就是把糖+水+食用乾燥玫瑰共煮,讓糖溶解也把玫瑰香氣融進糖漿裡。這樣作出來的玫瑰糖漿,除了可以加進咖啡,也可以用來製作蛋糕上的糖霜/奶油霜,是珍貴好用的咪呀,沒用完千萬別丟棄啊~~

 

Thank you for stopping by !! – Claire

冰玫瑰拿鐵

《材料》

以下依使用順序列出

1.水 1/2杯
2.白糖 1/2杯
3.食用乾燥玫瑰 2大匙
4. 即溶濃縮咖啡粉 (請視自己使用的品牌決定)
5. 熱水50 cc
6. 無糖豆漿 200-300 cc
7.冰塊 適量

以上材料量,約可做出2杯各250cc左右的飲品。

《作法》

1. 製作玫瑰糖漿 : 取一小鍋放入第1-3項的材料,煮到糖融化後,蓋上蓋子靜置放涼備用。

2. 製作咖啡 : 取一小杯放入第4-5項的材料濃縮咖啡粉粉放入碗中,加進熱水,攪拌至咖啡溶解。

3. 準備好飲料杯,先放進1/2大匙的玫瑰糖漿,倒入豆漿至1/2滿,混合均勻後,再加入冰塊,最後把步驟2的咖啡徐徐加入 (儘量倒在冰塊上,作出來的雙層比較明顯),灑上玫瑰花辦。玫瑰拿鐵完成、拍完照趕快上傳、喝掉😉

註 : 如果冰塊放多,飲料味道會變淡,所以咖啡相對要比較濃一點。

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拿鐵, 玫瑰, 玫瑰糖漿, 豆漿

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