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作可麗露好難？那先做簡單又好吃的可麗露餅乾吧

In 下午茶 04-21-2021
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內有驚喜的糖霜餅乾，節慶生日送禮超適合的啦!!

In 下午茶 01-12-2021
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抹茶莎布蕾鑽石餅乾！一次學會2種作法(無麩質、無蛋)

In 下午茶 11-26-2020
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也太香惹吧~酥到掉渣的杏仁奶油酥餅，好吃到捨不得送人自己默默嗑光光啊!

In 下午茶 12-05-2020
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笑臉餅乾食譜 – 味增口味 (無麩質、無奶油)

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彩虹愛心餅乾

In 下午茶 10-19-2020
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生酮版巧克力餅乾

In 料理與美食/food 09-04-2019
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生酮版抹茶草莓夾心餅乾

In 下午茶 07-02-2019
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    • 今天連線辛蒂 @cindywu527 的木盤上菜，上的是火烤塩昆布起司飯糰 !!   配菜方面是一碗 @nicegreen.tw 的綠油油沙拉，加上一條台畜的小德腸。  是說昨晚全家都很晚睡，今天都過午了才陸陸續續起床~~  小孩長大了的好處就是 : 會跟大人一樣晚起 (好吧只有我家這麼晚🤣，或是自己起床就開手機開筆電也不會來找了。  這樣有沒有給數日子等小孩長大的捧友一點盼頭😆  ---------------------------------  🍙火烤塩昆布起司飯糰 🍙  食材  ✅塩昆布  ✅麻油 ✅白飯 ✅起司片 (自己喜歡的口味) ✅壽司海苔 ✅美乃滋    做法 1️⃣煮好的白飯用麻油跟塩昆布調味，經過攪拌後飯就會變涼。  2️⃣雙手沾濕，先取一點白飯平舖在手掌心，放進起司片後，再取白飯蓋住起司，然後雙手把飯糰捏成三角形。  3️⃣捏好的飯糰放進平底鍋、或氣炸鍋、或烤箱煎烤，目的是為了讓起司融化，還有飯糰表皮香酥。可以塗醬油或烤肉醬可以不塗。  4️⃣烤好的飯糰塗上美乃滋，再用噴槍炙燒(可省略) . . . . . #飯糰 #飯糰🍙 #早餐日記 #氣炸鍋食譜 #起司控 #美蔬菜 #飲食記錄 #起司飯糰 #健康早餐 #早午餐 #早餐很重要  #早餐吃什麼 #早餐時間 #手作早餐 #自製早餐 #早餐吃飯 #輕食 #自己煮 #自炊生活 #料理日記 #朝ごはん  #相機先食 #相機食先 #onigiri #おにぎり #在家吃早餐  #輕食料理 #おにぎり朝食 #日式飯糰 #偽時尚早餐
    • 大家早安~今天是鬱金香熱狗壽司~  其實鬱金香熱狗被白飯一捲一擠.......就看不見分岔了，那我當初幹嘛還小心翼翼的切熱狗切老半天呢😅😅  是說最近發現壽司捲也是門藝術啊，看到日本一些達人作的花樣壽司，簡直是建築大獎等級， 必須事先精算食材包捲的角度與層疊的順序，經過三D立體轉換後，壽司切片才能呈現出那種工整的花樣，實在是太厲害了🙌🏼🙌🏼🙌🏼!!!  回頭反省自己的鬱金香熱狗壽司，應該在花的2個分岔缺口中各塞進一條三角型的小飯條，把缺口撐開，這樣捲起來的時候分岔缺口就不會不見了，想試作的朋友可以加強這一點呦。  🍱鬱金香熱狗壽司🍱 ✅大熱狗（先煮熟） ✅玉子蛋捲條 ✅小黃瓜條 ✅白飯(可用鹽與少許麻油調味) ✅壽司海苔  做法 1. 熱狗上方先切出一條平面，這樣容易再切出鬱金香的圖案 2. 小黃瓜切成條狀，當作葉子 3.取一張壽司海苔，先鋪上白飯，依次放上小黃瓜條、蛋捲條、熱狗，再捲成飯捲狀，壓緊成型，靜置一下再切比較不易散開。 . . . . . . #sushiroll #sushirolls #壽司 #寿司ロール #寿司 #早餐日記 #健康早餐 #早午餐 #早餐很重要 #早餐吃什麼 #早餐時間 #手作早餐 #自製早餐 #早餐吃飯 #輕食 #自己煮 #自炊生活 #料理日記 #朝ごはん #相機先食 #相機食先 #在家吃早餐 #輕食料理 #偽時尚早餐 #海苔巻き
    • 今天，我實現了海芋自由 !!  幾乎每年都會去陽明山的海芋季，那天突然想到，可以用吐司片來試試看作海芋嗎 ? 沒想都可以ㄟ，請左滑看影片🎥  ✅白色部分 : 吐司 ✅黃色部分 : 起司片 ✅綠色部分 : 細蘆筍 (太粗的包不進吐司啦)  作法可以看影片，很簡單的，10秒就做好一朵盛開的海芋花 (不包括川燙蘆筍啦😅  一起進階海芋自由的人生吧(好勵志啊🤣🤣 · · · · · #海芋季 #海芋 #callalily #cutefood #funfood #foodart #柄トースト #トーストアート #オープンサンド #デコトースト#アレンジトースト #トーストアレンジ #creativebreakfast #創意早餐 #手作早餐#陽明山海芋 #竹子湖海芋 #海芋戀 #吐司 #吐司面包 #foodofinsta #马蹄莲 #馬蹄蓮
    • 各位觀眾!! 紅遍IG的義大利鮮奶油求婚麵包 Maritozzo來了~  最近一直被IG上那種夾著厚厚香緹奶油的圓麵包給燒到，義大利名就叫 Maritozzo，那天看到糖餃子 @sweetdumplingofficial 的影片，抓緊時間馬上就安排做掉了！  在中世紀時代，Maritozzo是跟天主教節日有關的食物，但19世紀後逐漸往浪漫路線靠攏。  為什麼叫求婚麵包? 據說在義大利，男友或未婚夫會把這份甜點送給女友來表達心意，又或是男生會把戒指藏進 maritozzo 的奶油餡裡送給情人來求婚。  因為沒有吃過市面上賣的求婚麵包，無從比較。自己作的，最好吃的部分還是鮮奶油ㄟ ， 至於麵包體........ 不就是柔軟香甜的布里歐麵包嗎? 不是很get到它的特點耶🤔～拜託在地達人 @pastadumplingmusic 提示一下～  還有請問達人，此麵包是不是有隱藏版吃法，不會一口咬下鮮奶油全部爆擠出來糊滿整嘴的😅😅 . . . . . #Maritozzo #Maritozzi #マリトッツォ #桜のマリトッツォ #桜マリトッツォ #手作甜點 #自製甜點 #求婚麵包 #鮮奶油夾心麵包 #相機食先#甜點控 #甜點 #下午茶 #偽時尚烘焙 #烘焙 #冷藏發酵 #手工麵包 #手作麵包 #面包 #自家製麵包 #健康早餐 #在家吃早餐 #早餐 #早餐吃什麼 #早餐日記 #早餐時間 #手作早餐 #自製早餐 #布里歐
    • 抓住櫻花季的尾巴，今天的櫻花餅乾，不用🌸餅乾模也能作的出來呦 !   影片中比較了 : 少女的少女心與歐巴桑的少女心🤣。  不過我家的高中女生說 : 媽你這櫻花餅乾比較像是某日本武士家徽欸。  ！！！！！  原來歐巴桑角度的偏差值，架~~泥押大嗎 😅😅  ---------------------------------  🙋🏻‍♀️發問時間  請問各位Ｇ友，對於＂珍藏＂裡面的各種貼文，都怎整理的啊？  是要開好多個分類、分門別類收藏嗎？  可我下次找的時候或許已過大半年了，還要先記得自己是放在哪類別啊＠＠～～～  跪求達人解惑🙇🏻‍♀️  ---------------------------------   🌸免餅乾模的櫻花餅乾 🌸  《材料》  1.無鹽奶油 30g 2.糖粉 30g  3.蛋黃 1個  4.香草精 2滴 (可省略) 5.低筋麵粉 100g 6.紅麴粉 適量   📝我覺得要看你的紅麴粉顯不顯色，因為是要作淺粉色，儘量少加一點，不然就變影片中的暗紅色了。  《做法》   1️⃣奶油置於室溫軟化至手指按壓有痕跡的程度。蛋置於室溫回溫。  2️⃣所有材料稱重備用。  3️⃣把軟化的奶油置於不銹鋼盆中，糖粉分2次加入奶油中，用打蛋器打發至奶油的顏色變淡。  4️⃣將蛋分2次加入上一步驟，每加一次後都要攪拌至完全乳化、到看不見黃色的蛋液為止，再加入香草精，攪拌均勻後，加入粉類，攪拌至完全看不見粉類為止，將麵糰放進冰箱冷藏30分鐘以上。  5️⃣自冰箱取出麵糰，把麵糰分成12g左右的小麵糰，每一個小麵糰再分成6個小小麵糰，其中1個可以小一點作花心，另外5個是花瓣。  6️⃣接下來可直接在烤盤上操作，等下就不用移動作好的櫻花麵團 : 把5個花瓣小麵糰揉成水滴型，花心搓成圓形後，排成花型，用手掌稍微壓扁，這樣麵團就會黏在一起。  7️⃣ 用刮刀把5個花瓣壓出缺口，接著用牙籤意思意思壓出花蕊。  8️⃣送進烤箱以170度烤17-20分鐘。出爐後請將餅乾靜置於烤盤上，直到完全冷卻。 . . . . . #手作餅乾 #手作甜點 #手工餅乾 #自製甜點 #手工曲奇 #輕食 #料理日記 #相機先食 #相機食先 #cutefood #flatlayfood #funwithfood #甜點控 #甜點 #下午茶 #偽時尚烘焙 #烘焙 #餅乾 #曲奇 #奶油餅乾#櫻花餅乾#櫻花季 #櫻花曲奇#sakuracookies#桜コキーユ
    • 可麗露餅乾！很久前看到 @robistore 的可麗露餅乾，讓我內心激動不已，於是這個餅乾模又列入我的購物清單上了😉  餅乾是摩卡口味的 (可可粉+咖啡液)，好好吃喔，大概也是因為它可愛的外型更讓人覺得加倍好吃吧~~  沒有模具的捧油也不要放棄喔，直接把麵團搓成長條狀再切片，或是乾脆直接搓成一球一球的圓球也可以，反正口味好吃，弄成甚麼形狀攏馬好吃😋~  有咖啡會睡不著的朋友，就白天再吃喔，今晚我先幫大家吃一波🤣🤣  ———————  可麗露餅乾   《材料》  1.無鹽奶油 30g 2.未精製蔗糖粉 30~35g  3.蛋黃 1個 (或是半個全蛋) 4.香草精 2滴 (可省略) 5.低筋麵粉 95g 6.可可粉 5g  7.濃縮咖啡液 5g  《做法》  1️⃣奶油置於室溫軟化至手指按壓有痕跡的程度。蛋置於室溫回溫。  2️⃣所有材料稱重備用。  3️⃣把軟化的奶油置於不銹鋼盆中，糖粉分2次加入奶油中，用打蛋器打發至奶油的顏色變淡。  4️⃣將蛋分2次加入上一步驟，每加一次後都要攪拌至完全乳化、到看不見黃色的蛋液為止，再加入香草精、咖啡液，攪拌均勻後，加入粉類，攪拌至完全看不見粉類為止，將麵糰放進冰箱冷藏30分鐘以上。  5️⃣自冰箱取出麵糰，把麵團放在烘焙紙或保鮮膜上，桿平成0.5公分的厚度後，用餅乾模壓切出圖案。  6️⃣把切好的餅乾小心移動至烤盤上，送進烤箱以170度烤17-20分鐘。  7️⃣出爐後請將餅乾靜置於烤盤上，直到完全冷卻。 . . . . . #手作餅乾 #手作甜點 #手工餅乾 #自製甜點 #手工曲奇 #輕食 #料理日記 #相機先食 #相機食先 #cutefood #flatlayfood #funwithfood #甜點控 #甜點 #下午茶 #偽時尚烘焙 #烘焙 #餅乾 #曲奇 #咖啡餅乾 #巧克力餅乾
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