天氣實在太熱了喇🔥🔥🔥，在廚房裡光是切菜備料還沒開火呢背就已經濕一半惹，所以煮婦必須盡量減少用明火的時間，這時候涼拌菜就是最明智選擇。
每到夏天，就是台式、日式、越式、泰式……等各式涼拌菜在餐桌輪流上場 !! 今天介紹的這道涼拌雞絲黃瓜，食譜是從最近追蹤一個新的日本帳號 @kurashiru 學來的，它有300多萬粉絲呢，是很厲害的一個教料裡的IG帳號。
作法相當簡單 :
- 小黃瓜敲破、切段後，用鹽醃一下，去澀水。
- 雞肉煮熟撥絲。
- 1-2混合後，加入醬油、麻油、豆板醬、糖，醃漬後就可以等著開吃。
對，有放豆板醬你沒看錯，不用懷疑是不是該吃葉黃素了🤭，好像就是我們的豆瓣醬，反正我是這樣作，很好吃喔~~
我1人可以完食1大鍋喔，直接當主菜吃🤤。而且他是低醣的料理窩，剛好配合端午包重節過後來減醣一番的需求，完美~
好啦以上就是本周的食譜，過去有關涼拌的食譜在這裡，大家也可以加減參考一下喔。
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Thank you for stopping by and happy cooking !! – Claire
