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奶油吐司/生吐司食譜 (一鍵到底的麵包機吐司食譜)
5
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8
votes
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
3
hours
hours
48
minutes
minutes
Total Time
3
hours
hours
58
minutes
minutes
Servings
2
人份
這是用
麗克特製麵包機
試作一鍵到底的生吐司食譜,製作出來的吐司很綿軟,Q彈又潤澤,充滿迷人的麥香,推翻了我以前對一鍵到底麵包機吐司的刻版印象!! 真的不輸外面市售的,而且用料實在,完全無添加,吃起來超安心的啦!!
Ingredients
130
g
水
50
g
鮮奶油
(乳脂肪含量35%)
15
g
蜂蜜
230
g
高筋麵粉
2.5
g
酵母粉
10
g
砂糖
4
g
鹽
10
g
無鹽奶油
Instructions
厚釜麵包內鍋加入水、鮮奶油、蜂蜜後,再加入高筋麵粉。於麵粉中央做出凹陷處,將酵母粉倒入凹陷處,再將砂糖、鹽、無鹽奶油置於凹陷處周圍。(請勿將食材置於酵母粉上方)
厚釜麵包內鍋裝置於機體本身,選擇 「 Menu 01」吐司模式。選擇喜好烘烤顏色後,按下開始鍵主機開始運轉。
烘烤完成後,先用力震一下排出空氣,立即從厚釜麵包內鍋中取出。將取出麵包至於冷卻網架去除餘熱。
Notes
酵母粉的用量我覺得還是要酵母粉本身品牌的說明,2.5g對我用的牌子來說稍微多了點。
Author:
claire
Course:
Breakfast, Side Dish
Cuisine:
American, Japanese
Keyword:
吐司, 麵包