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豆腐大阪燒
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Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
20
minutes
minutes
Servings
1
片
用板豆腐作成大阪燒,不僅減醣、還有豐富的蔬菜,板豆腐又是高鈣食物,是一道好吃又健康的料理,想嘗試減醣飲食的朋友一定要試看看!!
Ingredients
100
g
板豆腐
1
個
蛋
¼
洋蔥
適量的
個
紅蘿蔔絲
適量的
高麗菜絲
適量的
乳酪絲
1
大匙
洋車前子粉
(可省略)
4-5
片
五花肉片
Instructions
起油鍋先炒洋蔥、蘿蔔絲。
板豆腐先用重物壓15分鐘,擠出多餘水分。取一調理盆,放入板豆腐,用叉子壓成泥。
承上一步驟,再加入蛋、炒好的洋蔥、紅蘿蔔絲、乳酪絲、高麗菜絲、洋車前子粉(可省略),混拌均勻。
剛剛的鍋子繼續用,放入上一步驟的材料,用鍋鏟稍微整形一下變成圓形,小火煎熟。
翻面後繼續煎另一面,直到大阪燒煎熟、且兩面都成金黃色為止。
平底鍋續煎五花肉片,肉片熟了以後夾起放在大阪燒上。
組裝 : 豆腐大阪燒塗上豬排醬、美乃滋,排上煎的恰恰的五花肉片,撒上海苔粉就可以食用。(因為大阪燒本身沒有調味,所以要塗上豬排醬)
Notes
加洋車前子粉是因為高麗菜會出水,加了以後煎起來比較不會那麼軟,表皮還會微酥。
Author:
claire
Course:
Main Course
Cuisine:
Japanese
Keyword:
低醣食譜, 減醣, 生酮食譜