Go Back
Print
Recipe Image
Instruction Images
Smaller
Normal
Larger
Print
Pin
拉拉熊蛋包飯佐番茄燴牛肉
5
from
3
votes
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
20
minutes
minutes
Servings
2
萌度破表的拉拉熊真的是人見人愛,其實只要一個秘密食材,再配上難度為0、廚藝小白也能作的番茄燴牛肉片,就可以把拉拉熊咖啡廳最受歡迎的蛋包飯搬到你家 !!
Ingredients
蛋皮
2
個
蛋
30
CC
牛奶
(可用水取代)
1
小匙
柴魚醬油
適量
拉拉熊魚板
(也可換成其它卡通魚板,作法一樣)
番茄牛肉材料
1
個
洋蔥
500
g
牛小排火鍋肉片
1
個
番茄
調味料
3
大匙
伍斯特醬
3
大匙
番茄醬
1
大匙
砂糖
1
大匙
熱水
1
大匙
米酒
適量
黑胡椒
勾芡
1
大匙
太白粉
2
大匙
水
Instructions
製作蛋皮
拉拉熊魚板先用熱水煮一下,讓魚板膨脹。
取一大碗,加入蛋、牛奶、調味料,攪拌均勻,如希望蛋皮質地更細緻可以用濾網把蛋液過濾一遍。
泡好的魚板的正面朝鍋底,貼在平底鍋上,然後緩慢的把蛋液加到鍋裡,薄薄的一層不要太厚,用小火慢煮到蛋皮凝固。有大氣泡要戳破。
取一碗飯,捏成橄欖球狀,蓋上蛋皮,依飯的型狀調整好,鋪上保鮮膜讓蛋皮冷卻定型。
製作番茄燴牛肉
洋蔥切絲、番茄一切四後再切片。牛肉片切成適口大小 。
起油鍋,炒洋蔥到成透明狀,再放進番茄片略炒 。
把洋蔥跟番茄片撥到鍋邊,放進牛肉片,暫時先不要翻動,讓牛肉片略焦後再炒。
待牛肉片炒到8分熟後,加入調味料,煮熟後再加入勾芡(不喜歡可以省略)。
Author:
claire
Course:
dinner
Cuisine:
Chinese
Keyword:
拉拉熊