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自製蜂蜜燕麥棒
4.50
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4
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Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
25
minutes
minutes
Total Time
35
minutes
minutes
Servings
4
人份
自製燕麥棒Granola Bar的作法簡單,把即食的大燕麥片,混合植物油與液態糖,再加入喜歡的堅果類與水果乾,送進烤箱烘烤、放涼後切塊,就是好吃的燕麥棒。
Ingredients
70
g
椰子油
50
g
蜂蜜 + 楓糖漿
((蜂蜜跟楓糖漿可以互相取代,可以只用其中一種))
20
g
燕麥粉 (用即食大燕麥片以調理機打成粉狀)
140
g
即食大燕麥片
10
g
椰子絲
((可省略以燕麥片代替))
40
g
蔓越莓乾
((顆粒比較大的切成一半))
50
g
南瓜籽
1
小撮
鹽
25
g
巧克力豆
45
g
牛奶巧克力 (Valrhona 40% Jivara)
Instructions
預備動作
烤箱預熱180度。
烤模鋪上烘焙紙備用。
蔓越莓顆粒比較大的切成一半。
牛奶巧克力切小塊。
製作步驟
把椰子油、蜂蜜、楓糖漿放進鍋子中,開小火加熱,攪拌使其均勻融合。
將巧克力以外的所有材料放進不銹鋼盆中,約略攪拌一下使其混合均勻。
把步驟1的液體倒入步驟2中,攪拌到燕麥片都裹上一層糖油的混合物的程度,再加入巧克力,倒入鋪有烘焙紙的烤模上,儘量壓緊 (若8″x8″烤模約為1.5公分左右的厚度)。(巧克力不用融化,是最後拌入的材料)
送進預熱過的烤箱。烤25-30分鐘或是直到表面成金黃色為止。請依自家的烤箱調整時間。
出爐後先不要脫模
,若覺得燕麥棒表面不夠平整的,趁剛出爐溫熱時,可用比烤模小一點、有重量的的平底容器 (如玻璃保鮮盒之類的) 用力壓一下燕麥棒表面,讓表面更平整。等到涼透、燕麥棒變硬後,連模一起放進冰箱2小時定型。依喜好切成適當的大小。
Notes
食譜參考自
smitten kitchen
,稍作調整。
以上材料量,放入8″x8″的烤模,約可做出為厚度1.5公分左右的燕麥棒。
Author:
claire
Course:
Breakfast
Cuisine:
American
Keyword:
燕麥棒, 燕麥脆片