超人氣夢幻飲料~櫻花拿鐵喚起你的少女心

文章最後更新日期 : 2018 年 04 月 17 日

櫻花拿鐵

明天就是清明連假了,這陣子看著臉書、IG上大家曬出的日本賞櫻照片🌸,完全沒有旅遊計劃的我,打算用乾燥櫻花粉末作杯『櫻花拿鐵』來沾沾邊撫慰心靈,這可是連台灣星巴克都沒在賣的溜~~ (但全家跟小7有,登愣)。

櫻花拿鐵

櫻花拿鐵作法比想像中的簡單:煮櫻花糖漿、倒進牛奶 (我用豆漿) 中、加上綿密的奶泡,完成 !!

咦 ? 就三個步驟 ?

是的,沒錯,就三步。比去隔壁樓下小7還要近的距離就能喝到櫻花拿鐵 🌸😏。

依著這個思路,還可以作玫瑰拿鐵、薰衣草拿鐵 (如下圖左,後面紫色的那杯就是薰衣草糖漿)……等等,要加入嘎逼或紅茶也摳以,自己作的自由配。各種自製風味糖漿還能作成其他的飲料,如,櫻花檸檬氣泡飲之類的。一個櫻花糖漿滿足我好多個心願,比健達出奇蛋還要佛心來著~~

製作糖漿有兩點小提醒 :

1.櫻花糖漿的顏色深淺在於加進多少櫻花粉末 :

櫻花糖漿加進牛奶後會讓拿鐵變成粉紅色,加進的糖漿份量直接影響櫻花拿鐵的甜度與顏色。若你希望甜度很低但粉紅色又要夠明顯,那就要使用很多櫻花粉,讓櫻花糖漿的顏色紅到看起來有點嚇人 (攏係為丟上相)。

2.糖的種類 :

為了不破壞櫻花糖漿的顏色,糖要選擇無色的液狀糖漿或是最基本的白糖。對『號稱筆腳健康』又無色/白色的糖我認識的不多, 所以還是全部用白糖。

還有還有,這次我用豆漿來作櫻花拿鐵,驚喜的發現,豆漿打出來的奶泡比牛奶的更持久更不易消泡,對於我這照相動作慢的人是一大福音哪 (素縮也拍了幾年了還是動作慢沒啥長進)。

連Line的畫面都變成櫻吹雪,泥縮縮手上那杯拿鐵不該換成櫻花拿鐵嗎? 完全充滿春日感的畫風啊~,這時就算在Line上看到老闆的留言交代工作感覺都沒那麼X了吧 😝,畢竟我要用少女心來迎接連假啊~~

PS : 接下來還會有春季限定的櫻花甜點,因為買了櫻花粉要努力的用完😅,敬請期待 !!

 

 

Thank you for stopping by and happy latte-making !! – Claire

櫻花拿鐵

熱櫻花拿鐵 

《材料》

1.水 1/2杯
2.白糖 1/2杯
3.乾燥櫻花粉末  1又1/2大匙
4.無糖豆漿 500 ml (可換成牛奶)

《作法》

1. 製作櫻花糖漿 : 取一小鍋放入第1-3項的材料,煮到糖都融化變成紅色的櫻花糖漿,靜置放涼備用。

註1 : 如果櫻花粉末不是很細,可以稍為過濾一下糖漿。
註2 : 若希望拿鐵的甜度很低但粉紅色又要夠明顯,那就要把很多櫻花粉加入到糖漿中。

2. 加熱豆漿 : 取另一鍋放進無糖豆漿加熱後,將豆漿的1/2-2/3份量倒入杯中,剩下的倒入手動奶泡器裡製作奶泡。

3. 組合 : 把櫻花糖漿倒入豆漿中 (依喜好的甜度與顏色來決定加入的份量),接著再把奶泡舀入杯中,撒上櫻花粉裝飾即可飲用。

 

關於作者

Tags from the story
, ,

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。