上一篇以抹茶大理石紋布朗尼中斷櫻花季的話題，免得大家連看3篇粉紅色看到都乏了。今日又回歸四月號的『櫻花粉』系列主題，也是本年度最後一篇關於櫻花的食譜 (吧)。
主要思路還是圍繞著想把我買的『櫻花粉』消耗完畢，也延續上次的『櫻花糖漿』之應用，想縮天氣變熱了來個清涼冷飲的食譜與照片應該不錯。
不過說真的，我買的這個櫻花粉，顏色很美但是風味不足，所以飲料中我又加了草莓粒，因為草莓跟櫻花好像挺搭的大家都這麼配🤓 (我又重覆我自己的話惹，這是老人症頭~~)
然後，飲料完成後我看來看去，覺得要成為網美照片，似乎還差點什麼。如果用氣泡水，泡泡可以增加動感，效果應該更好，可惜我手邊沒有。
想起來好像看過櫻花漂浮飲料中的照片 (可惡現在一時又估狗不到)，就把原本平放在冰塊上的鹽漬櫻花，往下輕輕放入杯中，使其呈現漂浮杯中的感覺。將將將將~~夢幻感+仙氣+清涼感頓時湧現，偽網美照get!
講到櫻花季甜點，其實我還有兩個沒寫，一是上圖左的櫻花夾心巧克力 (食譜請參考)，另一還是上圖右、用櫻花糖漿作的冰晶棒棒糖 (食譜是參考肥丁手工坊)。
但櫻花季也就這樣過去了，5月再繼續寫好像也沒啥意思，身為XXX要勇於自我挑戰越級打怪 (XXX請自行帶入呼口號)。我們就下周見吧 (咦好突然的結尾啊 😆)~~
Thank you for stopping by !! – Claire
櫻花檸檬飲
《材料》
1.水 1/2杯
2.白糖 1/2杯
3.乾燥櫻花粉末 1又1/2大匙
4.檸檬汁 擠1/2個檸檬的量
5.草莓 1-2個，切小丁 (也可省略)
6.水 200-300cc (視冰塊多寡而定)
7.鹽漬櫻花 1朵
以上材料量，約可做出1杯300左右的飲品。
《作法》
1. 鹽漬櫻花先泡冷的飲用水30分鐘-1小時 (視櫻花的鹽度而定)，中間要換水2次以上。
2. 製作櫻花糖漿 : 取一小鍋放入第1-3項的材料，煮到糖都融化變成紅色的櫻花糖漿，靜置放涼備用。
註1 : 如果櫻花粉末不是很細，可以稍為過濾一下糖漿。
註2 : 若希望飲料的甜度很低但粉紅色又要夠明顯，那就要把很多櫻花粉加入到糖漿中。
3. 把櫻花糖漿、檸檬汁、草莓粒放進杯底，加進冰塊，再加入飲用水直至接近滿杯。最後輕輕放入鹽漬櫻花使其呈現漂浮杯中的感覺。網美照完成、上傳後趕快喝掉😉。
