厚蛋三明治 VS 起司嫩蛋可頌

文章最後更新日期 : 2019 年 05 月 08 日

有陣子常在IG看到厚蛋三明治,我左看右看都覺得它像是夾了玉子燒的三明治,阿我又沒有在日本當地吃過厚蛋三明治,它廬山真面目長什麼樣偶實在是搞不清楚。

又,看到有些台灣的三明治排隊名店,網友PO出來的照片是那種會牽絲的厚蛋三明治,看起來就是裡面有包起司才會如此牽絲,跟日本的厚蛋三明治好像又不太一樣 ??

反正我是兩種都作過了,各有各的好吃,兩種都不錯,我把食譜一起整理在這邊,喜歡的人快收藏起來當作早餐 / 輕食的口袋食譜吧 !!

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Thank you for stopping by and happy cooking !! – Claire

厚蛋三明治

《材料》

1. 吐司   2片
2. 蛋   3個 (用3個蛋作出來比較厚)
3. 牛奶或鮮奶油  1又1/2大 匙
4. 鹽   適量
5. 糖 1小匙
6. 生菜  適量
7. 番茄適量。切片

《作法》

1.蛋液裡加入牛奶或鮮奶油,鹽、糖調味。

2. 玉子燒鍋用廚房紙巾或刷子沾油,在鍋底塗上一層薄薄的油,倒進蛋液,待蛋液凝結後輕輕捲起,重覆2-3次直到成為玉子燒蛋捲的形狀。

3. 吐司烤好後,拿一片塗美奶滋,依序放上生菜、番茄片、厚蛋,再蓋上另一片吐司就大功告成!

起司嫩蛋可頌

《材料》

1. 可頌1個,切半
2. 蛋  2個
3. 牛奶或鮮奶油  1大 匙
4. 胡椒及鹽   適量
5. 披薩用起司 適量
6. 番茄   適量,切片

《作法》

1. 蛋液裡加入牛奶或鮮奶油,適量胡椒鹽調味後,倒進平底鍋煎蛋液,待蛋液半熟時,加上很多的披薩用起司放在蛋皮的中間,放起司的範圍約為麵包大小,關火用餘熱融化起司就好。

2. 把蛋皮四邊翻折上來蓋住起司,整形成吐司大小的方形或可頌適用的長方形。

3. 可頌烤好後,依序放進生菜、番茄片、嫩蛋,夾進麵包中就大功告成! (喜歡的話也可以加一點美奶滋或沙拉醬在生菜上)

4. 若想要得到起司融化的視感,把蛋夾進麵包後再放進微波爐叮幾秒,切下去保證起司爆漿給你看!

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