有陣子常在IG看到厚蛋三明治，我左看右看都覺得它像是夾了玉子燒的三明治，阿我又沒有在日本當地吃過厚蛋三明治，它廬山真面目長什麼樣偶實在是搞不清楚。
又，看到有些台灣的三明治排隊名店，網友PO出來的照片是那種會牽絲的厚蛋三明治，看起來就是裡面有包起司才會如此牽絲，跟日本的厚蛋三明治好像又不太一樣 ??
反正我是兩種都作過了，各有各的好吃，兩種都不錯，我把食譜一起整理在這邊，喜歡的人快收藏起來當作早餐 / 輕食的口袋食譜吧 !!
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Thank you for stopping by and happy cooking !! – Claire
厚蛋三明治
《材料》
1. 吐司 2片
2. 蛋 3個 (用3個蛋作出來比較厚)
3. 牛奶或鮮奶油 1又1/2大 匙
4. 鹽 適量
5. 糖 1小匙
6. 生菜 適量
7. 番茄適量。切片
《作法》
1.蛋液裡加入牛奶或鮮奶油，鹽、糖調味。
2. 玉子燒鍋用廚房紙巾或刷子沾油，在鍋底塗上一層薄薄的油，倒進蛋液，待蛋液凝結後輕輕捲起，重覆2-3次直到成為玉子燒蛋捲的形狀。
3. 吐司烤好後，拿一片塗美奶滋，依序放上生菜、番茄片、厚蛋，再蓋上另一片吐司就大功告成！
起司嫩蛋可頌
《材料》
1. 可頌1個，切半
2. 蛋 2個
3. 牛奶或鮮奶油 1大 匙
4. 胡椒及鹽 適量
5. 披薩用起司 適量
6. 番茄 適量，切片
《作法》
1. 蛋液裡加入牛奶或鮮奶油，適量胡椒鹽調味後，倒進平底鍋煎蛋液，待蛋液半熟時，加上很多的披薩用起司放在蛋皮的中間，放起司的範圍約為麵包大小，關火用餘熱融化起司就好。
2. 把蛋皮四邊翻折上來蓋住起司，整形成吐司大小的方形或可頌適用的長方形。
3. 可頌烤好後，依序放進生菜、番茄片、嫩蛋，夾進麵包中就大功告成！ (喜歡的話也可以加一點美奶滋或沙拉醬在生菜上)
4. 若想要得到起司融化的視感，把蛋夾進麵包後再放進微波爐叮幾秒，切下去保證起司爆漿給你看！
