我是 Claire，向大家介紹我的新書寶寶
感謝我的讀者們，茫茫網海裡，芸芸創作者中，不管是不是演算法的推薦，你終究是看到了我，讓我的創作帶給你愉悅與開心，這是多麼美妙的緣份 !
– Claire
在這本書中，你會找到 :
▍零失敗、超簡單的免手揉麵包
掌握基礎、湯種、波蘭種、佛卡夏4種麵團，就能做出草莓手撕、薔薇漸層、小熊優格等又香又軟的麵包，就算是初次接觸烘焙的初學者也能輕鬆完成。
▍烘焙小白也易上手的免模具餅乾
草莓、起司、青蛙、螃蟹、鑽石，只要在食譜裡多加幾個步驟，就能把普通的餅乾變成又萌又好吃的造型點心。
▍在家也能輕鬆駕馭的免烤甜點
不需要太過複雜的步驟，只要冷藏數小時即可的生乳酪蛋糕，還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的富士山奶酪、消暑的白玉剉冰和爆漿的小雞薯餅，個位數的材料和簡易的步驟都相當適合第一次嘗試的新手。
關於本書的Ｑ＆Ａ
請問這本書只有麵包類嗎? 還是有包括其他種類的食譜？
7大口味變化 : 主要是以麵包類食譜為主，佔了一半的篇幅，但也有餅乾類，容易上手的布朗尼與馬芬也有收錄，還有我很愛的起司蛋糕類、奶酪等等，雖說種類鋪得很開但我也盡力兼顧深度~
造型烘焙是主軸 : claire教你用最簡單的方法把點心換上萌系表情，讓大人小孩都嘴角失守，開啟食慾之秋(春夏冬也可以)~
書中的麵包食譜都是用麵包機做，如果我沒有麵包機怎麼辦呢？
麵包機只是代替揉麵的步驟，基本上冷藏發酵的方法，讓麵糰自行產生麵筋，其實不用揉麵也可以的。
如果是以手工製作，請把麵粉等材料依次加進調理盆中，簡單攪拌至沒有乾粉，再用手揉幾下，目的是讓麵糰成團，然後就可以進行冷藏發酵以及後續步驟~
這本書除了收錄已發表的食譜，會有新的食譜嗎？
有的有的 !! 有很多新的、我從未公開在網路上的食譜，迫不及待的要介紹給大家~~
我覺得烘焙好難喔，零基礎也可以學會？
其實我覺得最難的是饅頭(轉移焦點🤣)!
書本的第一章節，會告訴大家關於烘焙的基礎，包括材料、工具、家庭製作麵包的流程與常見問答集，都是我自己長久以來的摸索與體會，很開心能跟大家分享，對新手粉有幫助喔~
我也建議新手可從最簡單的免模具餅乾開始嘗試，成就感會來得太快就像龍捲風🌪️!!
