太犯規了~巧克力半熟蛋糕，還加碼爆漿花生醬!!

最近我拍照背景喜歡搞的黑呼呼的 (如醃蘿蔔片、棉花糖)，但今日主題是巧克力半熟蛋糕，也是屬於暗黑一族，以我三腳貓技術應該對不到焦，突然想起冰箱躺著一罐新竹名產『福源花生醬』，可以搭一下跳色比較好對焦。苦甜巧克力配上福源花生醬，做出了本日的巧克力半熟蛋糕；當巧克力半熟蛋糕爆漿時，雙重內餡汨汨流淌而出，雙色交疊，錯落有致，奪麼有層次呢~~ (層次是個謎樣的形容詞，所有東西用上了層次二字都深了二個層次~)

正當我覺得自己怎麼今天這麼有創意 (還有怎麼忽然蹦出來超過2句以上的成語) 而沾沾自喜時，結果一估狗，這作法早就不新鮮，XXX跟某某某還有誰誰誰早在10年前就發表過這類食譜惹 (跌坐~)

創意是什麼? 是無中生有、憑空想像、創造出過去從來沒有的物品/服務/模式/機制……。

很難，非常難。

有這種能力的人早就青史留名了。近期的如賈伯斯，遠的，請參考歷史課本上看到的XXX。

我當然是屬於無創意之人。

就像當我小學5年級時，讀了金庸的射鵰英雄傳，看到黃蓉的母親可以翻閱一遍九陰真經就能記下的所有內容那一段，卻發現自己連一首五言絕句默念5遍都還背不起來被老師罰站之後，我就恍然大悟，就算用盡洪荒之力也沒法達到那樣的境界。於是乎，我的人蔘就朝『比上不足、比下有餘』的中間路線靠攏惹 (結論是金庸誤我一生?!!)

chocolate-lava-cake-04 — 這是250度C烤7分鐘的蛋糕，雖然蛋糕中心沒有全熟，但也沒有爆漿、流動的效果，不算成功，頂多只能算包了花生醬餡的巧克力蛋糕。

安泥為，來說簡單易做的半熟蛋糕吧，巧克力口味的半熟蛋糕跟之前的檸檬口味半熟蛋糕一樣，都是作法非常簡單的食譜，很容易成功的，只要特別留心烘烤時間。

再強調一次，由於我的烤模比較小，所以巧克力口味的只烤5分鐘就達到半熟的狀態 (檸檬口味的是6-7分鐘) 。如何判斷? 蛋糕表面烤熟但中心尚未完全凝固，搖晃時像五花肥肉晃動 (?) 的感覺，可參考這裡的gif檔照片。

這裡要說明的是，我的蛋糕是哈比人來著，約只有2-3公分高，而我看一般都是用烤盅去作的，會比較高，約4-5公分，更容易達到表皮烤熟而中心的巧克力餡仍是流動的狀態。當烤好倒扣時比較不會像我的中間會破掉，還露出藏於其中花生醬，都給人家看光光，失去驚喜惹。

最近發現這個部落格巧兒灶咖，好喜歡她的食譜喔，有一篇『爆漿土石流蛋糕』文章+影音，介紹用巧克力甘納許包在蛋糕中心作出爆漿的效果，也推薦給大家!!

巧兒的文章，關於『蛋糕的知識』方面整理得相當清楚，如這篇戚風常見問答集，還有這篇淺談戚風，整理得非常好，說明得也非常有條有理、脈絡分明、邏輯清楚，感覺她是很會念書、很會畫重點作筆記的小孩來著，一點進她的『ABOUT關於巧兒的』介紹，果然，師大英語系高材生 !! 阿桑雖然稱不上閱人無數，但挖呷重鹹吃進的鹽還是不少滴~~哼哼 (到底在得意什麼啦)。