烘焙/點心

果醬餅乾-使用發酵奶油

聖誕節逼近,IG上會到處流竄的照片之一就是這種中間挖洞放果醬的餅乾,只消滑上幾分鐘的IG就能讓人烘焙魂噴發馬上想來應景烤…

蛋糕生乳捲 – 內有焦糖布丁凍

上一次作蛋糕捲,是作抹茶口味的生乳捲,蛋糕體則是用戚風蛋糕體。這次作的是海綿蛋糕體的生乳捲,口感更濕潤,生乳捲內應觀眾要…

和三盆糖戚風蛋糕

和三盆糖戚風蛋糕

謠傳和三盆糖 (わさんぼん) 是日本高級甜點才會用到的糖,甜而不膩,細緻香醇,能帶給點心高雅又柔和的韻味。看到這些形容詞…