早餐三明治(EP02) : 3個簡單又美味的三明治食譜

文章最後更新日期 : 2020 年 09 月 29 日

之前曾出過早餐三明治集錦文 第一集。因為家裡有學齡青少年,總是希望他棉吃飽早餐再出門免得亂買亂吃,所以weekday我是天天準備早餐的 (晚餐倒不一定)。

但早餐不一定都會拍照喔,因我還是習慣用相機拍,本人手又很抖一定會上腳架,這一say抖全部搞好加上復原的時間大概是30分鐘起跳,所以要有多餘時間我自己的那份才會拍一下。

是故叫我天天拍真的不太行,只能偶爾傳一下所以很珍貴溜 (最好是😅😅),IG上傳完畢還要文盡其用傳到部落格來。在此整理了這幾個月來在IG上的早餐三明治貼文,集滿3貼文換一篇部落格文章。

真佩服那些天天上傳IG早餐照的捧油,請受小的一拜 !!

1. 油畫吐司

油畫吐司大概是2-3年前在IG上紅起來的吧,作法看起來很簡單,但要作出有氣質的色調就是要選已經幫你配好的色素 (無誤🤣🤣 )。

我用的是惠爾通花園色膏套組,當初買這組雖是為了湊運費,但實際用它覺得很有莫內花園的色彩感,很喜歡。

油畫吐司作法如下:

1.準備3個小碗、3個湯匙,分別裝入奶油乳酪抹醬 (盒裝成磚塊狀的在此不適合),再加入粉、黃、藍食用色素,調出自己喜歡的顏色。

2.在烤過的吐司上依自己鍾意的方式塗上三個顏色的奶油乳酪,先區塊式塗抹,在兩個顏色交接處重複塗抹一次 (吐司烤過比較硬比較好塗)。

註 : 顏色重疊處不要來回塗,不然顏色會混得髒髒的。

3. 最後把金粉用酒 (或是香草精) 稀釋,用灑的或是用畫筆塗在喜歡的地方,大功告成!!

2. 明太子蛋沙拉開放式三明治

明太子蛋沙拉開放式三明治一樣又是從 @macaroni_news學來的,看得粗乃我很著迷這個帳號吧😍😍。

作法沒甚麼好詳述的,就是蛋沙拉多加一味明太子,最後灑上海苔,真的是妥妥的日式風格對吧 (自問自答ing)。

3.日式蛋沙拉三明治

是說蛋沙拉的做法就有霸霸john, 到底哪一個才是最正宗的 ? 我也不雞道只好隨直覺 (攤手)。

如果要冠上日式二字一定要給它用日本牌子的美乃滋 (吧)。

蛋的話雖然都是用水煮蛋,有人先取蛋黃加美乃滋弄成泥,再加入切碎的蛋白,如just one cookbook部落格,有人是颯爽的整個水煮蛋加美乃滋去調理機打成泥,如food52網站。

反正我依稀憑印象&看照片,感覺好像應該是要很滑順的蛋黃 + 吃得出碎粒口感的蛋白,所以我就這樣做三明治惹。

要提醒一點的是,我是參考 just one cookbook吐司麵包先上一層奶油才去夾蛋沙拉,這樣三明治若隔天才吃也不會濕濕的喔。

以上就是今天的三明治集錦,其他關於早餐三明治的文章可以參考這裡。

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Thank you for stopping by and happy sandwiches making !! – Claire

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