是說料理用的機器 / 工具，永遠都買不完，一陣一陣都有新鮮的流行風潮，從鑄鐵鍋、到水波爐、到舒肥機、到電烤盤、到氣炸鍋…….現在還有氣炸烤箱，我的老天鵝啊，賺錢的速度完全追不上新品的腳步。
所以捧油們不要問我氣炸鍋值不值得入手了。今天沒有氣炸鍋，明天也會有XX鍋、XX機來帶走荷包君內的小朋友。
重點是買了就要多用、若覺得不合用就趕快轉手賣掉，不要把人家晾在那裡 (語重心長貌~)
我對氣炸鍋的評價
氣炸鍋，基本上就是一台小容量、控溫精準的旋風烤箱。
我自己覺得我的氣炸鍋還蠻常用的，幾乎是天天開機。從早餐到晚餐，從烤布蕾到烤飯糰到烤松阪豬、烤雞腿，通通可以派上用場。
唯一美中不足的是，若要準備4人份的菜，氣炸鍋有時就要分2次製作，花費2倍的時間。當然也可以買大容量的可是很貴柳
氣炸鍋相關食譜
用氣炸鍋作甜點 – 氣炸烤布蕾
氣炸飯糰 – 色澤第一美的氣炸日式醬油飯糰
氣炸雞里肌 – 又香又嫩不乾柴
一般來說氣炸物的仿真程度有到60分我覺得就算美賣了，畢竟氣炸是吃少油健康的咩😆 (言下之意 : 沒有真油炸的那麼酥那麼香就只能….算了)
但是，這個氣炸法式吐司，我誠心覺得快要接近90%像囉，又沒那麼油 (根本無油)，外酥裡嫩，真的很好粗啦 !! 比烤箱版的更好吃 !!
重點是，吸滿蛋液的吐司，放進氣炸鍋前我灑了10克左右的細砂糖在吐司表面，氣炸出來表面會有層像焦糖布丁一樣脆脆的糖層，看看這個色澤，可惡超好吃的 !!
蛋液裡面我沒有放牛奶喔，改放伯爵茶，吃起來比較清爽，另一方面也是肖想如果要沾煉乳一起吃也可以 !!
好啦以上就是本周的氣炸法式吐司，過去有關早餐的文章在這裡，大家也可以加減參考一下喔。
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Thank you for stopping by and happy air frying !! – Claire
氣炸法式吐司
Ingredients
- 4 片 厚切吐司
- 2 個 蛋
- 2 大匙 伯爵茶液
- 適量 細砂糖
Instructions
- 蛋打散加入伯爵茶液，攪拌均勻後，倒進一個淺碟型容器。
- 把吐司放進上述的淺碟中，讓兩面都沾到蛋液並稍微浸泡15分鐘以上。(我是浸泡一整晚隔天作)
- 將吸滿蛋液的吐司放進氣炸鍋，吐司表面灑上10-15g 的細砂糖，180度氣炸7-8分鐘，或是180度氣炸6分鐘後再提高到200度再氣炸1-2分鐘，直到吐司成焦糖色為止。
