話說活到這把年紀 (搥腰)，身體的器官逐漸出現需要進場維修的症狀，所以我也要跟風來作每周一次的蔬果昔排毒(還是叫輕斷食?)。雖然說希望讓自己的生活更健康，但我吃蔬食時也沒有覺得身心變好輕盈喔，學習靜坐也很難進入狀況，早餐吃完果昔中午只想手刀快衝奔向滷肉飯+炸排骨的懷抱。看來是老身悟性太差，塵緣深深深幾許，提昇靈性之路亦遠矣。
主要食材分析 :
莓果類富含花青素，具有優越的抗氧化力。
香蕉是為了增加果昔濃稠度、提供甜度。網路上很多食譜是用椰棗dates來添加甜度的，我很怕dates(倒退三步)，還是香蕉是我的菜，而且香蕉的維生素C還多一點。
無糖優格不加也無妨但我喜歡優格，可以換成其他的液體，牛奶、植物奶都可以，提供蛋白質來源。改用奶類的話就不需要再加水。
大燕麥是為了提供膳食纖維以及增加濃稠度，因為我想做smoothie bowl上面要放topping的太稀是會沉下去低，畫面就沒有張力惹。
抗氧化莓果昔
《材料》
- 冷凍藍莓 1把
- 冷凍覆盆子莓 1把
- 香蕉 3/4 根
- 無糖優格 1-2大匙
- 大燕麥片(即沖即食的那種) 4大匙
- 檸檬 1/4個 (可不加)
- 水 100cc (想喝冰沙把水改成冰塊即可)
For topping :
- 奇亞籽 適量
- 香蕉 1/4根切片
- 核桃(或其他種堅果) 適量
- 蜂蜜 適量(可不加)
以上材料量，大約可做出230-250cc的果昔。
《作法》
將第1~7項的材料依序加入blendtec中，按下smoothie調理鍵，完成後倒入碗中，加上topping即可食用。
註 1 : 我非專業醫生或營養師，只是把自己的心得記錄在此，建議還是請教一下專家，尤其是有疾病或懷孕的人。
註 2 : 蔬果昔的口感與濃稠度真的是很主觀的，也跟加入材料的種類與每種食材的數量有關，請多試幾口調整自己最喜歡的黃金比例。
Thank you for stopping by, and happy detoxing!!