在家吃早午餐

文章最後更新日期 : 2020 年 04 月 19 日

通常早餐或早午餐的照片我都先記錄在IG上,霸特,聽說,如果有部落格的話,最好也順便寫一下,因為IG是別人控管的領域,演算法一改變互動率就馬上從天堂掉到地獄,而自架部落格內的文字照片才貨真價實是自己的,凡走過必留下痕跡,只要勤勤懇懇發文,茫茫網海中估狗就會自動收錄。

講得我好緊沾彷彿下一秒我的IG帳號就會被鎖住了。

但若只是一篇早餐的IG貼文就放上來沒有詳細食譜感覺太不走心了,那我就……集滿3貼文換一篇部落格文章 😅😅?

1. 薯餅

這個薯餅是用超市賣的冷凍薯球作的。

作法很簡單,就把薯球一個一個放進鬆餅機,鋪好鋪滿後用力壓下去,靜靜烤個幾分鐘都不要動它,直到薯球變軟就會互相黏在一起,並形成格狀烙紋。

使用的火力就看你的鬆餅機傳熱快不快,基本上我用小火不然薯球內部沒熱外面就先焦了。

作好的薯餅,可以直接吃也可以配沙拉吃,我的照片是把薯餅烤到7-8分熟後,在鋪上蔬菜,中間挖個洞出來放蛋,再進烤箱把蛋烤熟。

但我算錯一步就是生菜不適合進烤箱啊,整個變的軟軟的,下次改進 !!

素縮我的鬆餅機買來還可以作蠻多樣東西的,感覺CP值真不錯捏,可作正常版鬆餅,還可以烤冷凍酥皮,更可以做這次的薯餅。而且他不是要插電的小電器,就是個15公分大小的像平底鍋的鍋子 (?)。#非業配 😅😅

喔喔對了,我還拿它來烤過法式吐司,就是作出有格狀烙紋的……法式吐司 (阿不然咧),至少外型上多了變化,早餐也覺得更可口呢 !!

鬆餅機

2. 日式酪梨海苔沙拉

這個食譜是看日本IG帳號 @macaroni_news  學來的。好喜歡這個帳號,食譜又實用又很有變化,是煮婦的救星料理人的明燈,大家一起追蹤起來 !!

原始食譜用的是萵苣+酪梨+海苔 (對就是海苔),而沙拉醬我用的是家裡現成的芝麻醬,反正日式的用芝麻醬通通對味。

最後我加碼一顆煎的香香的焦邊荷包蛋,歐依細ㄉㄟ絲捏~(尾音拉長)

3. 台式清粥小菜

其實早上吃清粥小菜還蠻省事的,因為粥可以先煮好放電鍋保溫,其他小菜也可以先備好,早上只要再煎一個荷包蛋就好了,非常快。

但我家兩個孩子吃早餐的速度比平常大概放慢2-3倍,因為早上還在半夢半醒狀態,都是有一口沒一口的吃著,有時我還要喊兩聲才會有吞嚥咀嚼的動作 (有沒有這麼誇沾)。

是以清粥小菜不如三明治或飯糰這種通通包在一起的吃起來快速。

安妮為,總算拍到一組可以看的照片,就放上來囉~~

好啦以上就是本周的早餐 / 早午餐集錦,過去有關早餐的文章在這裡,大家也可以加減參考一下喔。

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Thank you for stopping by !! – Claire

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2 Comments

  • Hi Claire 我是新來的訂閱者~
    之前身分跟妳差不多,也愛自己煮東煮西愛拍照
    之前早上睡不著想起來烤個速成的麵包當早餐
    靈光一閃Google muffins食譜無意中找到這裡
    感謝妳的馬芬食譜小抄,讓我咻地一下烤出一盤馬芬
    為了中和加了太多油的罪惡感,自作聰明加了朋友送的桑葚果醬還挖了幾杓綜合原粒麥片
    隨便喇喇沒想到烤完之後麥片居然融入在馬芬中,超級好吃! 馬上就訂閱了

    想順便問一下鬆餅模是一般烘培材料行或網路上有賣的那種[梅花鬆餅模]嗎?看起來還蠻有深度的?
    因為我雖有一台小v鬆餅機,烤模也快收集完了
    但一直覺得原廠出的愛心鬆餅模有點太淺,所以一直沒購入
    感覺鬆餅模太淺,烤出的口感不是很好,我是厚鬆餅派的
    之前在網路上有看到這款鬆餅機,覺得用瓦斯爐也是蠻方便,不插電還可以帶去露營
    想問問你用這款鬆餅烤模的心得,不沾塗層烤前你還有上油嗎?清洗上是否容易?謝謝^^

    最後,喜歡妳的照片,清粥小菜這張照片好有意境!

    • Hi Hi Peggy,
      謝謝你的留言,你的訂閱就是對我最大的認同!!
      1.這個鬆餅機是要放在瓦斯爐上的,而且沒錯,正如你所說可以帶去露營用呢~~
      2.至於烤出來的鬆餅厚度,我覺得還不到厚鬆餅那種,大約是1.5-2公分厚。
      3.可是他的格狀烙紋蠻深的,我喜歡這樣的口感。可以參考這篇文章的照片
      4.原則上鬆餅機(還是該叫鬆餅烤盤啊?)應該屬於不沾的,我也常常忘記塗油就放上麵糊了,只要烤的夠熟似乎好像都沒發生過沾黏的問題,烤完用叉子一叉就整個拿起來了。而且雖然格紋深但清洗起來也沒有很難洗到的狀況喔。

      以上希望有回答到你的問題喔~~

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