忽然發現這標題『享受輕食好簡單』很像書名說。不過今天這道沙拉很陽春，因為有兩個餓鬼小孩在旁一直催導致我很急忘了加蛋或是其他肉類，也忘了加堅果或是麵包塊，所以整體少了點脆脆的口感，下次一定要記得 (握拳)。
沙拉的製作過程其實非常簡單，唯一麻煩之處就是洗完生菜葉還要擦乾。試過那種轉轉轉的叫什麼來著把菜葉像用脫水機一樣轉乾的工具，不知是不是我使用方法不對，還是弄不乾，還是要用廚房紙巾再擦過。
另外蕃茄其實不用烤的，是我假會，因為剛買了美亞燒烤盤Meyer Perfect Grill Pan所以想用一下醬。
酪梨番茄沙拉
《材料》
For salad:
- 中型酪梨 1/4顆、切丁
- 蘿蔓生菜，小的1顆
- 小番茄 10-20顆 ，切半
For dressing :
- 市售日式胡麻醬
For topping :
- 奇亞籽 1大匙 (可依喜好調整)
- 碎核桃 1大匙 (任何堅果類都可以)
以上材料量約為一人份。
《作法》
1. 蘿蔓生菜洗淨、冰鎮10分鐘後擦乾、用手撕成一口大小備用。
2. 趁冰鎮蘿蔓葉時，把酪梨切丁、淋上一點點檸檬汁以防變黑。小番茄用烤盤烙出烤紋，拿起備用。
3. 把冰鎮過的蘿蔓葉、酪梨、小番茄放進沙拉缽裡，加入沙拉醬汁混合均勻，裝盤、撒上奇亞籽跟核桃即可上桌食用。
以上記錄完畢~~
Thank you for stopping by, and happy cooking!!