趕流行學歐陽妮妮的的果汁輕斷食 – 綠蔬果昔 Green Smoothie

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歐陽妮妮的冷壓果汁業配文最近被罵得很兇,在這波的罵聲中,我想果汁廠商應該笑到嘴角都裂到耳根吧,因為原本不知道甚麼是果汁輕斷食的人,或是好奇想知道是蝦密果汁這樣貴的網友,都會把果汁名稱給搜出來了。而且各個媒體還幫它加碼報導,比業配文本身的效果好上不知道多少倍。若身為廣告主,對這種效應還真求之不得呢。

其實想喝果汁可以自己打阿 (馬後炮嘴臉),整個歐美網路也很流行綠蔬果昔 (Green Smoothies), 就是以生的葉菜類加入水果與液體、用調理機做成一杯綠呼呼的飲料。這樣寫港結很不美味,但實話是,若食材搭配不得宜,不小心會菜味很重難以入口柳~~

網路上流行的綠蔬果昔的配方大約是這樣 :
1-2種葉菜類 + 1-2種水果+ 200-250cc液體(如豆漿、牛奶、優格、植物奶、水等等) + 1大匙配料 (如堅果、奇亞籽等等)。

綠果昔

1. 葉菜類 :  原則上常見的都可以,如青江菜、小松菜、高麗菜、青花菜、芹菜、地瓜葉是我最常用的六種。一杯的份量大約是蔬菜切過後手抓滿一把的量。

2. 水果 :  蘋果、鳳梨跟香蕉是我最推薦的,有這三樣就不會難喝到哪裡去。符合節令的水果也都可以加。另外如果用冷凍的水果,天氣冷的時候我會用調理機多打1次讓蔬果昔變成室溫,不然一大早喝腸胃受不鳥。還有注意糖分攝取的人水果的種類也要特別注意。

3. 液體 :  豆漿、牛奶(或優格)、植物奶、椰子汁、再不然果汁也可以,或是水。

4. 配料 : 奇亞籽、亞麻籽、南瓜籽、堅果類、花粉等等,甚至有人加亞麻籽油、椰子油的。

5. 其他 :  根莖類如胡蘿蔔、甜菜、小黃瓜、大黃瓜、南瓜…..,也都可以適量加,就看你加天想做甚麼口味、甚麼顏色的蔬果昔,請大家盡情發揮創意。

健康果昔

蔬果昔的口感與濃稠度真的是很主觀的,也跟加入材料的種類與每種食材的數量有關,譬如我今天材料裡有酪梨,只好忍痛割愛香蕉不然蔬果昔會濃的不像話。阿又因為沒有加香蕉,我怕不甜沒味道不好喝,所以加了蜂蜜。

不過最重要的,蔬果昔還是要夠好喝才不會要逼自己捏鼻子用灌的,不好喝要怎麼持續下去呢你說說~~

酪梨青江菜蔬果昔

《材料》

  1. 無糖豆漿 220-250cc
  2. 酪梨  50g
  3. 青江菜 一把
  4. 檸檬汁 一點點 (避免酪梨變黑)
  5. 堅果  適量
  6. 蜂蜜  適量
  7. 花粉  適量

以上材料量,大約可做出250-280cc的果昔。

《作法》

將第1~6項的材料依序加入blendtec中,按下smoothie調理鍵,完成後倒入碗中,加上花粉即可食用。

註 1 : 我非專業醫生或營養師,只是把自己的心得記錄在此,建議還是請教一下專家,尤其是有疾病或是孕婦。

註 2 : 蔬果昔的口感與濃稠度真的是很主觀的,也跟加入材料的種類與每種食材的數量有關,請多試幾口調整自己最喜歡的黃金比例。

Thank you for stopping by, and happy detoxing!!

2 Comments

  • 我每次看youtuber介紹green smoothies都用baby spanich就很焦慮…根本台灣沒有這種材料ㄚㄚㄚ
    謝謝妳介紹這些蔬菜,有人試過我就敢跟進了!!! 我之前都是單純放芽菜類 (苜蓿芽跟豌豆苗都很ok)
    顏色看起來就會很像”正常”果汁 –>騙老公喝的,下次要試試看綠果汁!!!!

    • Hi Adina,歡迎投入綠果汁的懷抱 (招手~)!! 對啊台灣本土沒有baby spinach (不過我看到有些高檔超市有進口的),用台灣當地的波菜打起來澀味太重,我個人不洗翻~~

歡迎交流~~快來留下你的看法與建議吧 !!