冬天時我家小朋友感冒咳嗽，長輩熱心的弄了一罐薑黃粉跟肉桂粉的混合物給我，說治療咳嗽很有效。不知道該怎麼服用，於是上網爬文查到一種叫turmeric shot的飲用方法，就是把檸檬汁、椰子汁、薑黃粉、蜂蜜、與一點點油脂類作成一小杯喝下去。
但是，很、難、喝。請看我的emoji
。感覺就是一個吃中藥的概念，呷健康的啦。但就算習慣也不會變好喝，喝了幾次全家都放棄，無法持續。。
阿恩勾上個月的連續某3天，我持續地看到關於golden milk的文章，就是把薑黃粉加進牛奶或是植物奶中飲用，第一天看到時，對薑黃加牛奶的味道仍然抱持疑慮，後來聯想到印度拉茶，不就是香料味很重的奶類飲品嗎? 於是，緊接著第二、三天又看到薑黃牛奶的食譜時，終於三人成虎了，腦波比弱雞還弱的我，馬上來試試新的服用薑黃粉的食譜。
這次是真的好喝太多了
，是天天喝也沒問題的那種好喝，兩個版本的味道真的是天差地遠，終於我可以把薑黃再度納入我的排毒飲料中了。薑黃是咖哩的主要成份，但咖哩總不能天天吃吧，而薑黃牛奶可以一周喝好幾次的。
薑黃奶昔基本材料就是 : 250 ~300 cc 奶類 (植物奶或牛奶皆可) + 1小匙薑黃粉 + 1/2小匙薑粉 + 1/4小匙肉桂粉 (4:2:1)。然後依你喜歡的口感跟需求來添增風味。如，我會加大燕麥片增加膳食纖維。若是給小孩喝，夏天有時會像這篇文章中加香草冰淇淋 ，冬天可以用微溫的奶類去製作，冷熱皆宜人人愛
。
我也喜歡添加一些甜味，所以還放了上次自己作的蜂蜜焦糖，一起進去blendtec中作成薑黃奶昔，哇~豪凹凹凹好喝喔。不嗜甜的人也可以用香蕉等水果來增加天然的甜味，不過飲品的質地會變得比較濃稠。
如果不使用任何的奶類，改用果汁為基底的話，記得加一些油脂進去，因為薑黃是脂溶性的。還有某些文章說要加一些黑胡椒粉或是匈牙利辣椒粉，提高薑黃素的可利用率。我是沒加啦，因為感覺味道怪怪的。關於薑黃的功能，可以參考這篇文章。
最後貼心的提醒一下，薑黃非常容易將衣物染色，很難洗掉，所以製作時要小心!!
薑黃奶昔
《材料》
- 植物奶 250~300 cc
- 大燕麥 3-4大匙
- 薑黃粉 1小匙
- 薑粉 1/2小匙
- 肉桂粉 1/4小匙
- 蜂蜜焦糖碎 適量 (可改用蜂蜜)
以上材料量，大約可做出300cc的薑黃奶昔。
《作法》
1. 將第1~6項的材料依序加入blendtec中，蓋上蓋子，按下smoothie調理鍵，完成後倒入杯中即可飲用。
註 1 : 我非專業醫生或營養師，只是把自己的心得記錄在此，建議還是請教一下專家，尤其是有疾病或是孕婦。
註 2 : 蔬果昔的口感與濃稠度真的是很主觀的，也跟加入材料的種類與每種食材的數量有關，請多試幾口調整自己最喜歡的黃金比例。
Thank you for stopping by !! – Claire
